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又是粽葉飄香時(shí)

  端午臨中夏,時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)。正是一年好光景,晨間純凈明媚的陽(yáng)光,一陣暖暖的風(fēng)夾雜著青草和泥土的芬芳拂過(guò),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像綠色的大海里漾起了洶涌的波浪。夏日的綠,葳蕤蔥蘢,濃濃的把生命的層次極盡展現(xiàn),讓我快樂(lè)地、毫不猶豫地投入到熱烈的夏日中去。

  炎炎夏日里,最期待的就是端午節(jié)。“碧艾香蒲處處忙。誰(shuí)家兒共女,慶端陽(yáng)。細(xì)纏五色臂絲長(zhǎng)。”在翠綠的粽葉之間,藏著歷史長(zhǎng)河的印記。農(nóng)歷五月五,當(dāng)艾氣包裹著粽香在街頭巷尾彌散開(kāi)來(lái),穿越上千年的歷史時(shí)空正經(jīng)過(guò)一代又一代人的記憶傳承著,凝結(jié)著。

  端午節(jié)掛艾草,是我們家鄉(xiāng)一項(xiàng)重要習(xí)俗,每家每戶(hù)總是起個(gè)大早,在清晨的山間找尋最鮮綠挺拔的艾草?!肚G楚歲時(shí)記》記載:“雞未鳴時(shí),采艾似人形者,攬而取之,收以灸病,甚驗(yàn)。是日采艾為人形,懸于戶(hù)上,可禳毒氣。”奶奶說(shuō),掛艾草是有講究的,如果選擇長(zhǎng)得不好、有病蟲(chóng)害的艾草掛門(mén),結(jié)果會(huì)適得其反。奶奶掛艾草的時(shí)候,用紅繩將艾草捆綁在一起倒掛于門(mén)兩側(cè),就像過(guò)年貼福字一樣,要倒著掛,寓意著福到。在掛的數(shù)量上也是有講究的,要掛單數(shù)而不是雙數(shù)。古人認(rèn)為所有不利之事皆屬陰,而單數(shù)屬陽(yáng),掛單數(shù)便順理成章了。

  端午總是尋著芒種時(shí)節(jié)的麥香應(yīng)約而來(lái),“粽子香,香廚房,艾葉香,香滿(mǎn)堂。艾草掛在大門(mén)上,出門(mén)一望麥兒黃。”一到端午前后,我就會(huì)想起奶奶,想起奶奶的歌謠,想起奶奶包的粽子,想起兒時(shí)在老家過(guò)端午的光景。

  端午節(jié)的前一天,奶奶會(huì)穿好雨靴去河邊打葦葉。待簍子里裝滿(mǎn)了葦葉,就回家就開(kāi)始準(zhǔn)備包粽子了。打理好的葦葉用開(kāi)水汆一下,綠盈盈的葦葉透著清涼,在裊裊的熱氣中飄著清香,然后將一大盆提前泡好的糯米細(xì)心地挑選出晶瑩飽滿(mǎn)的顆粒,洗凈的紅棗是自家院里棗樹(shù)上結(jié)的。一切就緒后,奶奶先將四五片粽葉疊在一起,卷成一個(gè)小漏斗形狀,然后舀一勺泡好的糯米放進(jìn)去,再加入幾顆紅棗,最后再舀一勺米,將粽葉折疊包裹起來(lái),用細(xì)繩緊緊系好。奶奶的手法總是那么細(xì)致嫻熟,一個(gè)個(gè)粽子包得有棱有角,緊實(shí)漂亮。

  最令我欣喜的莫過(guò)于粽子煮熟的那一刻。鍋蓋一掀,粽香味兒便彌漫而來(lái),將煮熟的粽子馬上控水撈出,不可悶在水中,否則會(huì)使粽子變淡,失去香味。等粽子稍微冷卻后,揭去葦葉,糯米的綿軟夾雜著紅棗的香甜,還有葦葉的清香,味道香甜,回味無(wú)窮……

  我在奶奶的歌謠中成長(zhǎng),門(mén)前的小樹(shù)隔年盈尺,奶奶卻日漸白了頭。后來(lái),我吃過(guò)八寶粽、蛋黃粽、鮮肉粽,卻都絲毫不及奶奶的粽子,那最純粹的清香。

  又是粽葉飄香時(shí),如今我在他鄉(xiāng)的施工一線,為鐵路事業(yè)奉獻(xiàn)著青春和力量。在建設(shè)國(guó)家的道路上,我們?cè)缫迅锨拜叺牟椒ァ<亦l(xiāng)的粽子隔著時(shí)光和故鄉(xiāng),與我相思凝望。

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