文/李揚(yáng)名
 
回想起小時候，我總喜歡跟隨奶奶到田野里去，去收獲那一片片金黃的陽光和紅彤彤的果實——紅薯。而那些紅薯干，更是承載了我無數(shù)甜蜜的記憶，每到冬季的時候總能品嘗到這么一種美味。
奶奶家的紅薯干是純天然的，是那種簡單卻又不失美味的農(nóng)家風(fēng)味。制作過程并不復(fù)雜，但需要十足耐心和時間。要待至紅薯成熟的季節(jié)，將紅薯從土里挖出，挑選出果實飽滿的紅薯，洗凈后去皮，再次清洗表面的淀粉，放入鍋中蒸煮，待熟透后切成薄片，用竹匾晾曬在陽光下。經(jīng)過陽光的照射和風(fēng)的吹拂，紅薯片逐漸變得干燥，再經(jīng)風(fēng)干、糖化的過程后，口感也變得更加醇厚，那種滋味，甜而不膩，糯而不粘，仿佛是時光的味道，更是家的味道。紅薯干不僅美味，還有抗癌、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老、減肥、通便等多種功效，每次奶奶都會讓我多吃上一些。
長大后離家在外求學(xué)、工作，回家的次數(shù)屈指可數(shù)。每次回家奶奶都會去拿那早已為我提前準(zhǔn)備好的紅薯干和我愛吃的各種零食，問我還想吃什么，而她自己卻很少吃。待到要離開家的時候，奶奶總會要我?guī)弦恍┘t薯干，然后把我送到村口的大路上，囑咐我“要照顧好自己，好好學(xué)習(xí)”，聽著奶奶的話，心中涌起一抹酸楚，轉(zhuǎn)而對奶奶說到你們也要注意身體，等我下次回家再來看你們。帶著奶奶做的紅薯干，不管走到哪里都能聞到那香甜的味道，心里暖洋洋的。
現(xiàn)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的我偶爾會想起那些香甜的紅薯干，雖然外面的零食應(yīng)有盡有，但是吃在嘴里總是少了幾分香甜。因為它不僅僅是一道零食，更是爺爺奶奶對我滿滿的愛！奶奶家的紅薯干已經(jīng)成為我對家的記憶符號之一。
如今我已參加工作遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，只能每逢過年才能回家看望年邁的爺爺奶奶?；氐侥莻€熟悉的老家，一起圍坐在灶臺前吃著熱騰騰的烤糍粑、玉米粑、紅薯干……談笑風(fēng)生，歡聲笑語中洋溢著濃濃的親情和幸福的味道！而這一切的美好時光都將成為我們永遠(yuǎn)珍藏的記憶！